出前講座

出雲キャンパス出前講座

　島根県立大学出雲キャンパスでは、地域の皆様、看護師・栄養士等の専門職の皆様から希望があった場合に講師を派遣して出前講座を行っております。
　出前講座を希望される場合は、下記「申し込み窓口」へお問い合わせください。

※なるべく講座開催希望日の２カ月前までにご相談ください
※講師への謝金及び旅費をご用意ください
※実施した講座の様子をホームページで紹介させていただくことがあります

　申し込み窓口

島根県立大学出雲キャンパス看護栄養交流センター
〒693-8550　出雲市西林木町１５１
TEL 0853-20-0200
FAX 0853-20-0201
E-mail　i-koryu[アット]u-shimane.ac.jp([アット]を@に置き換えてください)

　本学教員が対応可能なテーマについては、出前講座テーマ一覧をご覧ください。
　出前講座テーマ一覧

2026年度島根県立大学出雲キャンパス出前講座テーマ一覧　　看護学科（職位・50音順）
職位氏名	一般向けテーマ	専門職向けテーマ
教授奥山真由美	１．フレイル、介護予防、認知症予防２．高齢者の熱中症と脱水症予防	１．臨床看護師に対する看護研究支援２．高齢者施設のスタッフに対する脱水症予防のケア
教授小田美紀子	１．コーチング（子育てコーチングを含む）２．睡眠とメディアとの関連３．プラス思考・プラス発想法４．元気で過ごすための生活習慣
教授川瀬淑子	１．暮らしに役立つ看護技術（清潔・排泄・移動・感染予防）	１．看護研究支援２．シミュレーション教育とシナリオ作成３．看護実践におけるリフレクション
教授高橋恵美子	１．子どもの病気と看護２．子どもの事故予防３．発達障害の理解と支援	１．発達障害と看護（小児期）
准教授高橋梢子	１．SDGs	１．看護倫理
准教授平井由佳	１．一次救命処置、応急処置２．介護に役立つ生活援助技術３．災害対策の基礎	１．院内看護研究、ケースレポート２．新人、ブランクのある人を対象とした看護技術（静脈　　血採血、注射法、点滴静脈内注射、吸引、導尿他）３．シミュレーション教育
講師祝原あゆみ	１．高齢者の健康づくり、介護予防
講師加藤さゆり	１．人生会議	１．ＡＣＰ
講師松谷ひろみ	１．こころの健康・うつ予防
講師渡邉克俊	１．ＤＭＡＴ（災害派遣医療チーム）の活動について２．海辺の安全管理　ライフセーバーの立場から３．マイ・タイムラインの作成４．献血と骨髄バンクの必要性について	１．スポーツ大会における応急救護２．熱中症予防
助教安部史子	１．感染予防、排泄援助２．災害時における応急処置３．心不全	１．職場環境改善２．災害時における看護技術３．フィジカルアセスメント
助教鈩貴裕	１．腰痛予防	１．職業性腰痛予防

2026年度島根県立大学出雲キャンパス出前講座テーマ一覧　健康栄養学科（職位・50音順）
職位氏名	一般向けテーマ	専門職向けテーマ
准教授荒井恵美子	１．揚げ物食品の劣化分析による品質管理２．噛むこと、飲み込むことが難しい高齢者の食事３．高齢者の食事における低栄養予防と調理上の　工夫４．嚥下調整食と離乳食の相互利用　　－食形態の視点から－５．家庭料理および島根の食文化の伝承	１．酸化開始温度手法による揚げ油の新規劣化分析　手法の開発２．咀嚼・嚥下困難者の食事における香気フレーバーリリース３．多様な調理法と家庭料理の伝承調査
准教授澤幸子	１．フレイル、サルコペニア、低栄養予防のための栄養について２．摂食嚥下障害の栄養管理３．がんの栄養管理４．咀嚼と栄養（オーラルフレイル含む）	１．リハビリテーション栄養に関する最新知見２．歯科と栄養の連携３．臨床研究のはじめ方
准教授中川忠彦	１．炎症性腸疾患と栄養療法２．肥満と消化器疾患３．癌と栄養	１．栄養とエピジェネティクスとの関連について
准教授松本暁洋	１．メタボリック・シンドロームの予防と改善について２．糖尿病の予防と治療について
講師細田耕平	１．「バランスよく食べる」ってどういうこと？２．行動科学理論を活用した行動の変え方について	１．評価を見据えた計画作成について（栄養教諭）２．アンケート作成、データ分析・解析について（栄養士）
助教多々納浩	１．食事のエネルギー密度と健康について２．リハビリテーションと栄養について３．“腸活”に役立つ食事と運動	１．メタボロミクスとは？２．食事のエネルギー密度と健康について３．リハビリテーションと栄養について
助教福田詩織	１．スポーツ選手に必要な食と栄養２．妊娠期の食事、離乳食について３．成長期の中学生・高校生における食事と栄養に　ついて	１．スポーツ選手に必要な食と栄養２．妊娠期の食事、離乳食について３．成長期の中学生・高校生における食事と栄養に　ついて

　過去の開催状況はこちらをご覧ください。
　過去の開催状況

職位氏名	一般向けテーマ	専門職向けテーマ
教授奥山真由美	１．フレイル、介護予防、認知症予防２．高齢者の熱中症と脱水症予防	１．臨床看護師に対する看護研究支援２．高齢者施設のスタッフに対する脱水症予防のケア
教授小田美紀子	１．コーチング（子育てコーチングを含む）２．睡眠とメディアとの関連３．プラス思考・プラス発想法４．元気で過ごすための生活習慣
教授川瀬淑子	１．暮らしに役立つ看護技術（清潔・排泄・移動・感染予防）	１．看護研究支援２．シミュレーション教育とシナリオ作成３．看護実践におけるリフレクション
教授高橋恵美子	１．子どもの病気と看護２．子どもの事故予防３．発達障害の理解と支援	１．発達障害と看護（小児期）
准教授高橋梢子	１．SDGs	１．看護倫理
准教授平井由佳	１．一次救命処置、応急処置２．介護に役立つ生活援助技術３．災害対策の基礎	１．院内看護研究、ケースレポート２．新人、ブランクのある人を対象とした看護技術（静脈　　血採血、注射法、点滴静脈内注射、吸引、導尿他）３．シミュレーション教育
講師祝原あゆみ	１．高齢者の健康づくり、介護予防
講師加藤さゆり	１．人生会議	１．ＡＣＰ
講師松谷ひろみ	１．こころの健康・うつ予防
講師渡邉克俊	１．ＤＭＡＴ（災害派遣医療チーム）の活動について２．海辺の安全管理　ライフセーバーの立場から３．マイ・タイムラインの作成４．献血と骨髄バンクの必要性について	１．スポーツ大会における応急救護２．熱中症予防
助教安部史子	１．感染予防、排泄援助２．災害時における応急処置３．心不全	１．職場環境改善２．災害時における看護技術３．フィジカルアセスメント
助教鈩貴裕	１．腰痛予防	１．職業性腰痛予防

職位氏名	一般向けテーマ	専門職向けテーマ
准教授荒井恵美子	１．揚げ物食品の劣化分析による品質管理２．噛むこと、飲み込むことが難しい高齢者の食事３．高齢者の食事における低栄養予防と調理上の　工夫４．嚥下調整食と離乳食の相互利用　　－食形態の視点から－５．家庭料理および島根の食文化の伝承	１．酸化開始温度手法による揚げ油の新規劣化分析　手法の開発２．咀嚼・嚥下困難者の食事における香気フレーバーリリース３．多様な調理法と家庭料理の伝承調査
准教授澤幸子	１．フレイル、サルコペニア、低栄養予防のための栄養について２．摂食嚥下障害の栄養管理３．がんの栄養管理４．咀嚼と栄養（オーラルフレイル含む）	１．リハビリテーション栄養に関する最新知見２．歯科と栄養の連携３．臨床研究のはじめ方
准教授中川忠彦	１．炎症性腸疾患と栄養療法２．肥満と消化器疾患３．癌と栄養	１．栄養とエピジェネティクスとの関連について
准教授松本暁洋	１．メタボリック・シンドロームの予防と改善について２．糖尿病の予防と治療について
講師細田耕平	１．「バランスよく食べる」ってどういうこと？２．行動科学理論を活用した行動の変え方について	１．評価を見据えた計画作成について（栄養教諭）２．アンケート作成、データ分析・解析について（栄養士）
助教多々納浩	１．食事のエネルギー密度と健康について２．リハビリテーションと栄養について３．“腸活”に役立つ食事と運動	１．メタボロミクスとは？２．食事のエネルギー密度と健康について３．リハビリテーションと栄養について
助教福田詩織	１．スポーツ選手に必要な食と栄養２．妊娠期の食事、離乳食について３．成長期の中学生・高校生における食事と栄養に　ついて	１．スポーツ選手に必要な食と栄養２．妊娠期の食事、離乳食について３．成長期の中学生・高校生における食事と栄養に　ついて